トマトと豆腐のサラダ<麺つゆオイルドレッシング>

おうちで楽しむ簡単レシピ

豆腐とトマト 大
トマトと豆腐を使って、身体に優しいサラダを作りました~。ドレッシングは麺つゆ、オリーブオイル、レモン汁を組み合わせた旨味とコクのあるさっぱり系です。今回は千切りにした青じそ(大葉)も加えました。風味豊かな麺つゆ、コクのあるオイル、さわやかなレモン汁がヘルシーな具材を引き立ててくれます。レモン汁の代わりに酢を使ってもOKです。一度味わってみて下さいね~♪

【材料(二人分)】
・トマト1個  ・豆腐(木綿、または絹ごし)小サイズ1丁  ・青じそ(大葉)4~5枚
豆腐とトマト 材料① 豆腐とトマト 材料②
<麺つゆオイルドレッシング 調味料>
・麺つゆ大さじ2  ・オリーブオイル大さじ1  ・レモン汁(または酢)小さじ2

【作り方】
1.豆腐全体をキッチンペーパーで包み、600Wの電子レンジで2分30秒加熱して
  粗熱を取り、水気をしっかり切ります。
豆腐とトマト 調理① 豆腐とトマト 調理②
2.器かボウルに、<麺つゆオイルドレッシング 調味料>入れて混ぜます。

3.青じそ(大葉)は千切りにして水でさっと洗って水気を切ります。
豆腐とトマト 調理③ 豆腐とトマト 調理④
4.器に食べやすいに大きさに切ったトマト、豆腐、青じそ(大葉)を盛り付け、
  ドレッシングをかけて出来上がりです。

豆腐とトマト B
さっぱりたトマトと豆腐のサラダが出来上がりました~。身近な食材と調味料でカンタン、手軽に出来ます。さわやか味わいでお箸(フォーク)も進みます。身体にも優しい味わいが楽しめますよ~♪

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました~♪
                       
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引用元:トマトと豆腐のサラダ<麺つゆオイルドレッシング>

素材提供:糸島新鮮野菜の友池さん

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