香りとコクが凄い!手作り塩ダレのレシピ・使い方をご紹介

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今回は手作り塩ダレの作り方をご紹介します。

手作りの塩だれは「香り」と「コク」が凄く、まさにかけるだけで食欲を掻き立てる味に早変わりします。

塩ダレのレシピ自体は意外と簡単で、使い方の幅も大変広く保存も利くため、ぜひ試してみて下さい。

 

手作り塩ダレのレシピ

1 材料(3人分)

・ネギ 0.5本
・トリガラスープの素 小さじ0.5
・塩 小さじ1/3
・ニンニク 2片
・胡椒 適量
・レモン お好みで
・ごま油 大さじ2程度

 

2 作り方

① ネギをみじん切りにする。

② 材料を全て混ぜて完成!

※殺菌したビンに入れ、冷蔵庫で約1週間保管できます。(クックパッドQ&Aより)

 

3 他の調理例

・サラダ
・塩キャベツ
・塩きゅうり

 

・塩ダレ豚(ネギ塩豚カルビ)
・焼肉のタレとして
・焼きそばのソース代わりなど

 

4 youtubeの料理動画でご紹介

 

まとめ

今回は、手作りの塩ダレをご紹介しました。

とても簡単にできるうえ保存もでき、そして何よりコク・香り・そして食感が大変美味しい一品になります。シャキシャキした香り高い一品ですので、ぜひ試してみて下さい。

引用元:香りとコクが凄い!手作り塩ダレのレシピ・使い方をご紹介

素材提供:糸島新鮮野菜の友池さん

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