簡単にマ〇ドナルド風!?チキンナゲットの作り方

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今回は、チキンナゲットの作り方をご紹介します。

いくつかのコツを行うことで、簡単に肉厚(マ〇ドナルド風!?)のナゲットが出来ます。また、今回は衣作り・冷凍といった方法を使わず簡単に作れるレシピにもなっていますので、ぜひ参考にしてみて下さい。

 

チキンナゲットの作り方

1 材料(4人分)

・鶏胸肉 300g(1枚)
・☆鶏むねひき肉 200g
・☆卵 2個
・☆片栗粉 大さじ4
・☆塩 小さじ0.5
・☆コショウ 適量
・☆ニンニクチューブ 少々
・☆ナツメグ お好みで(入れる場合は小さじ0.5)

・サラダ油 フライパン1cm程度

・BBQソース(ケチャップ大さじ2・ソース大さじ1・ハチミツ小さじ1)

 

2 作り方

★準備
① 鶏胸肉を一口大に切り、粗めに叩く。

② ボウルに①・☆を加え、良く混ぜる。

③ BBQソースを作る。ケチャップ・ソース・ハチミツを加え良く混ぜる。

 

★~完成
③ フライパンに1cm程度油を敷き、スプーンを2つ使って揚げ焼きにする。このとき、フライパンに入れた後で形を整える。

④ 両面を焼き中まで火が通ったら完成!

 

3 youtubeの料理動画でご紹介

 

4 レシピのポイント

今回は鶏胸肉を「ひき肉・むね肉を粗く叩いたもの」と2種類使うことでチキンナゲット独特の食感を生み出します。

 

また、生地に片栗粉を入れる・揚げ焼きにしながら成型することで、通常は「1度冷凍させる」ところを冷凍せず、綺麗に揚げ焼きにすることができます。

 

ケチャップをたっぷり付けてお召し上がり下さい!

 

チキンナゲットの作り方 まとめ

今回は、チキンナゲットの作り方をご紹介しました。

揚げ焼きにすることでカロリーも少なく、そして成型しやすいメリットがあります。食感・味ともに良く、マク〇ナルドのような気分になれるレシピですので、ぜひ試してみて下さい。

 

 

引用元:簡単にマ〇ドナルド風!?チキンナゲットの作り方

素材提供:糸島新鮮野菜の友池さん

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