知っておくと超便利!簡単にできる浅漬けのレシピ

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今回は知っておくと大変便利な、浅漬けの作り方をご紹介します。

野菜の残り物などで簡単にでき、また冷蔵庫にあるような調味料だけで浅漬けの素のような味が出来るため、大変便利です。ぜひ参考にしてみて下さい。

 

簡単浅漬け レシピ

1 材料(3人分)

・浅漬けに合うお好きな野菜 250g
(きゅうり・白菜・ニンジン・大根・キャベツ・ナスなどがおすすめです!)
・塩 小さじ1.5
・砂糖 小さじ1
・ダシの素 小さじ0.5

・トッピング
(レモン・ゴマ・梅・柚子・唐辛子・韓国のりなど)

 

2 作り方

① 野菜を切る。この際、薄く(補足)切ると時短になります。

【例】
☆きゅうり・ナス→輪切り
☆大根→イチョウ切り
☆キャベツ→手でちぎる
☆白菜→細切り
☆ニンジン→千切り

 

② ジップロックなどに野菜・塩・砂糖・ダシの素を加えよく揉む。

③ ジップロックの空気を抜き、冷蔵庫に30分~1時間漬ければ完成!

※水気をしっかり切り、トッピングをかけてお召し上がり下さい。

 

3 トッピング

今回のレシピは、浅漬けの素を使ったものよりも「さっぱり」しているため、トッピングとの相性がばっちりです。

 

【例】
☆梅
☆酢
☆柚子
☆レモン
☆ゴマ
☆七味唐辛子

 

4 youtubeの料理動画でご紹介!

 

簡単浅漬けのレシピ まとめ

今回は、簡単に出来る浅漬けのレシピをご紹介しました。

野菜が余ったとき、夕飯にもう1品加えたいとき、おつまみとしてなど、大変便利な一品ですので、ぜひ試してみて下さい。

引用元:知っておくと超便利!簡単にできる浅漬けのレシピ

素材提供:糸島新鮮野菜の友池さん

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