にんにくたっぷり!激うま塩から揚げのレシピ【飯テロ注意】

食の贅沢.com

今回の料理は、にんにくをたっぷり使った激うま塩から揚げの作り方をご紹介します。

ニンニク・隠し味によって柔らかくてコクのある、飯テロレシピになりました。とても食べ応えのあるレシピですので、ぜひ試してみて下さい。

 

にんにくたっぷり塩から揚げのレシピ

にんにくたっぷり!塩から揚げ
【熱量】 319kcal/1人分
分量4 人分
下準備20
調理20
所用時間1 時間
材料
  • 500g 鶏もも肉
  • 3/4小さじ
  • 1小さじ トリガラスープの素
  • 1大さじ 料理酒
  • 1/4 玉ねぎ
  • 4 ニンニク
  • 適量 片栗粉
  • 適量 サラダ油
作り方
  1. 鶏もも肉を一口大に切る。
  2. 皮をむいたニンニク・玉ねぎを摩り下ろす。
  3. 鶏もも肉を入れたボウルに②・☆を加えよく混ぜ、冷蔵庫で20分置く。
  4. サラダ油を入れて180度に熱したフライパンで、片栗粉を付けた③を揚げて完成!
レシピのメモ

☆今回は、一日の限界摂取量ぎりぎりのニンニクを入れました!(1人分に対して1片)

youtubeの料理動画でご紹介

 

レシピのポイント

ニンニクのほかに玉ねぎのすりおろしを加えましょう。

玉ねぎを加えることで肉を柔らかくする・コクをプラスする2つの効果があります。(実際、牛ステーキ肉などで玉ねぎを漬けるケースも多いです!)

 

玉ねぎとニンニクの香りが作っている最中から広がります。

 

片栗粉はボウルで混ぜず、直接付けて揚げるとサクサクに仕上がります。

 

にんにくたっぷり塩から揚げ まとめ

今回はニンニクの量を「1日の限界摂取量」まで入れた、ニンニク盛りだくさんのレシピになっています。口に入れた瞬間、ニンニクの香りが口いっぱいに広がり、そして隠し味等による肉の柔らかさが際立つ飯テロレシピです。

ぜひ作る際は牛乳とブレスケアを準備して(?)塩から揚げを試してみて下さい!

引用元:にんにくたっぷり!激うま塩から揚げのレシピ【飯テロ注意】

素材提供:糸島新鮮野菜の友池さん

コメント

  • コメント (0)

  • トラックバックは利用できません。

  1. この記事へのコメントはありません。


レシピに迷ったら
  1. 菜の花のおひたし
    菜の花のおひたし