にんにくたっぷり!激うま塩から揚げのレシピ【飯テロ注意】

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今回の料理は、にんにくをたっぷり使った激うま塩から揚げの作り方をご紹介します。ニンニク・隠し味によって柔らかくてコクのある、飯テロレシピになりました。

 

【熱量】
319kcal/1人分
※栄養価計算ツール・アプリを用いて算出しております。

 

にんにくたっぷり塩から揚げのレシピ

1 材料(4人分)

・鶏もも肉 500g(2枚)
・☆塩 小さじ4分の3
・☆トリガラスープの素 小さじ1
・☆料理酒 大さじ1
・玉ねぎ 4分の1個
・ニンニク 4片
・片栗粉 適量
・サラダ油 適量

 

2 作り方

① 鶏もも肉を一口大に切る。

② 皮をむいたニンニク・玉ねぎを摩り下ろす。

③ 鶏もも肉を入れたボウルに②・☆を加えよく混ぜ、冷蔵庫で20分置く。

④ サラダ油を入れて180度に熱したフライパンで、片栗粉を付けた③を揚げて完成!

 

3 レシピのポイント

ニンニクのほかに玉ねぎのすりおろしを加えましょう。

玉ねぎを加えることで肉を柔らかくする・コクをプラスする2つの効果があります。(実際、牛ステーキ肉などで玉ねぎを漬けるケースも多いです!)

 

玉ねぎとニンニクの香りが作っている最中から広がります。

 

片栗粉はボウルで混ぜず、直接付けて揚げるとサクサクに仕上がります。

 

※ youtubeで作り方をご紹介

 

にんにくたっぷり塩から揚げ まとめ

今回はニンニクの量を「1日の限界摂取量」まで入れた、ニンニク盛りだくさんのレシピになっています。口に入れた瞬間、ニンニクの香りが口いっぱいに広がり、そして隠し味等による肉の柔らかさが際立つ飯テロレシピです。

ぜひ作る際は牛乳とブレスケアを準備して(?)塩から揚げを試してみて下さい!

 

引用元:にんにくたっぷり!激うま塩から揚げのレシピ【飯テロ注意】

素材提供:糸島新鮮野菜の友池さん

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